Имшинецкие идеи
Идеи для общепита
Идеи для продуктов питания
Идеи для промтоваров
Идеи для упаковки
Идеи для нематериальной мотивации
Идеи рекламоносителей
Идеи для отельеров
Идеи для бытовых услуг
Идеи для туалетов
Примерочная маркетинговых идей
Об авторе
Отзывы
Контакты
Регистрация
ВойтиИдеи для общепита
Идеи для общепита – кафе, ресторанов, баров, пивных, столовых
Это 1-й пакет идей, предназначенный для заведений общественного питания, он содержит в себе идеи для оформления экстерьера и интерьера; идеи для создания интересной атмосферы в заведении; способы задействовать сервисное мышление; идеи оригинальной сервировки стола; способы не дать заскучать клиенту, пока он выбирает заказ; способы как запомниться клиенту навсегда; как использовать товарный чек с пользой, как делать приятные и запоминающиеся сюрпризы клиенту... и многое другое. Всего 60 идей с описанием и иллюстрациями.
1. Набрели на очень атмосферное кафе в Эдинбурге. Кафе про сову:) Она основной лейтмотив интерьера и экстерьера. Куда ни посмотришь, в какой укромный уголок кафешки глаз ни упадет, везде будет сова или совешка. Так, мелочами, и создаётся настроение. И атмосфера. В которую хочется возвращаться. Всем общепитовцам обратить внимание и показать коллегам.
2. Интерьер кафе гостиницы Эдинбурга не дает забыть, что вы в Шотландии.
Буквально ни на минуту:)
3. Внутренняя диверсификация перед вами:) Косметика продается в салоне красоты. Журналы -в кофейне. Второй денежный ручеек не отходя от рабочего кофейного места:) Увидено в кофейне "Может, кофе?" в Москве.
4. Кот — это звучит полезно. Особенно если мы говорим о продвижении. Котов можно назначать директорами. Они могут жить и оживлять торговое пространство. Особенно в зоомагазинах. Первые 3 фото — страницы меню питерского ресторана «Мы же на ты», где кот (директор) Гоша постоянно появляется и рассказывает о всех тонкостях работы ресторана наравне с блюдами. От его лица вы узнаете много важного и потом лицезреете его воочию в зале ресторана (смотри последнее фото).
5. Если нашли метафорический аналог процессу потребления своего продукта клиентом, можно больше не думать. Это будет: -именем -слоганом -позиционированием. В кафе люди заправляются едой. Значит, будет "Заправочная станция". Увидено в Эдинбурге.
6. Парад имён-провокаторов.
7. Можно и не знать русского языка.
И все равно понять, что это - афиша едальни
8. По-моему, прекрасная идея употребить столовые приборы для оформления общепита.
Например, вместо вывески:)
9. В ресторане принесли счет с магнитом для мелочи. Удобно, однако! Мелочь не рассыпается!
Браво сервисному мышлению!
10. Съела омлет в ресторане "Частный визит"
В конце тарелка заговорила:)
11. Очень правильные часы в кафе Новосибирска. Можно не торопясь пить кофе или чай, поедать вкусняшки и параллельно проверять, правильно ли зашифровали число на циферблате.
Часы, мотивирующие не торопиться!
12. Пустые бутылки можно выкинуть.
Но можно заставить работать режимом работы.
Как в этом эдинбургском кафе.
13. Зачем выдавать отдельно пароль от вай-фай, если можно напечатать его на чеке? (смотри внизу)
Еще видела код от входа в туалет:)
14. Даже урна может стать достопримечательностью.
И помочь увеличению трафика.
Если ее переосмыслить.
Увидено у кафе Новосибирска.
15. Вывеска прекрасна.
Она понятна всем, включая тех, кто не умеет читать:)
Увидено в Иркутске.
16. Даже если пришла одна, "компанию" можно выбрать:)
Сервис от паба в Томске.
17. Ничего не должно пропадать зря! Ни-че-го!
Даже сломанный деревянный поддон может стать вполне себе благополучным и креативным рекламоносителем если с умом подойти:)
Увидено в Сочи.
18. Общепитовцы, внимание на экран! В ивановском кафе "Щастье" с капучино принесли такое фирменное пожелание хорошей весны. Не много стоило это для кафе. Но как дорого это для гостя!
19. Замечательный декор для кафе. Чей- то свитер самостоятельно зарабатывает.
А ваш свитер что делает?
Увидено в кафе Панорама в г.Иваново.
20. Общепит, внимание на экран!
Подставки под кружки совершенно неожиданны:)
И соль в кафе подают в ракушках.
Прекрасно, по-моему:)
21. Можно клиентам говорить, что вы источник душевного тепла и гостеприимства.
А можно подавать столовые приборы в вязаных носочках:)
Увидено в кафе "Пшеница"в Перми.
22. Очень оптимистичная стена в кафе.
Психотерапевтическая миссия общепита добавляет ценности или просто атмосферы.
23. В аэропорту пила кофе в Шоколаднице. Листала меню. Долистала до последнего листочка. И вот что я там нашла!
Терпеливые и умножадные должны быть вознаграждены, ага:)
24. Нельзя не заметить. И очень хочется нажать!
Активно нарисованная кнопка:)
#сервис!
Подсмотрено в Додо пицце:)
25. Замечательная дизайнерская идея для общепита:)
Расширить идею и сделать неповторимые настольные лампы из бутылок от разных напитков.
Подсмотрено в музее мусора:)
26. Надо чем-то занять скучающего в ожидании клиента? Простая и дешевая сервисная идея - выдайте им бланк для настольной игры. Например, морского боя!
Увидьте идею, товарищи общепитовцы!
27. Из штендера тоже можно выжать все и еще чуть-чуть:)
Имитация накрытого стола прекрасна.
28. Потолок кафе Пельмениссимо прямо в аэропорту Новосибирска.
Такой креатив с порога - прекрасный знак, я считаю:)))
Да, это толпа скалок на потолке:)
29. Зашли в Твери сегодня в заведение Совет Буфет.
Несколько фишек палю:)
Общепитовцам внимание на экран.
Первое фото - лист вместо салфетки на столе, второе -необходимая документация в стиле "уголок потребителя" на разделочных досках. Третье - и самое зачетное - это интерактив, разговор с гостем через стенку. Но не перестукиваясь:))
Буфет просит совет - ему его дают. И этот совет на последнем фото. И он тоже зачетный:)))
30. Главное-что?
Главное - размер.
Кто не согласен, то может отвернуться и сделать вид, что не заметил:)))
31. Разболтанный вход в кафе Краснодара:)
32. Если зеркало может может обеспечивать какой-нибудь бизнес-процесс, то оно должно это делать.
Эти два зеркала в двух туалетах двух краснодарских кафе развлекают клиенток.
А ваше зеркало бездельничает?
Все бизнесы, которые используют зеркало в обслуживании клиентов, внимание на экран.
33. Завтракаем в гостинице Краснодара. В окно видна Венеция. И другие города:)
Можно расширить горизонты не отходя из помещения. Если есть самоклеящаяся пленка с подходящим сюжетом:)
34. Еще один ресторанно-сервисный лайфхак:)
Обычно лимон брызжет на все, что рядом с тарелкой.
Если его подавать в сеточке, то - не брызжет. Выжимаемый сок течет плавно и в нужном направлении.
Мы с Mariya Matvienko увидели сегодня его в Краснодарском ресторане Борщberry.
Общепитовцы, в обязательном порядке внимание на экран. Покажите коллегам как яркий пример сервисного мышления.
35. Сидите вы, положим, в одном белгородском кафе.
И вам, положим, лень идти мыть руки перед едой.
А вам тут - раз, и подают "помыть руки" прямо к месту дислокации:)
Лайфхак:))
36. Выдать человеку хорошее настроение с утра можно, просто нарисовав смайлик на вареном яйце завтрака:)
Все отельеры и общепитовцы, обратите внимание!
37. Легко и быстро стать богатым.
если есть правильные конфеты:)
38. Вот так подают блюдо с морепродуктами в ресторане "Гудок" в Вологде.
Салат с кальмарами в 2D - формате.
И да, до лета и отпуска еще далеко. Но они уже видны:)
39. Устричный бар, нашедший УТП в отходах:)
Устричные створки позволяют разговаривать на устричном языке.
У вашего бизнеса есть полезные отходы, которые могут стать полезными маркетинговыми ископаемыми для бренда?
Увидено в Сочи.
40. Чеки с предсказаниями.
Нематериальная мотивация приходить сюда каждый день пить кофе. Именно сюда:)
Увидено в кофейне "Может, кофе?" В Москве.
41. Завтракаем в сочинском кафе.
Легкое утреннее тестирование - вы сегодня деловой или счастливый человек? Или вы охотник? Или английский шпион?
Товарищи общепитовцы, внимание на экран! Ваше меню делает еще что-нибудь, кроме своих основных обязанностей? Вау-эффект с утра - это вклад кафе в мое хорошее настроение:) Респект!
42. Чтобы клиент не скучал в ожидании заказа, кафе может развлечь его настольной игрой, интересной листовкой или книгой. Это все уже показывала здесь.
А может - разместив развлечение прямо на стены.
Увидено в аэропорту Самары.
43. Это даже не выбор без выбора:)))
Конечно, кофе.
44. Маленькое ресторанное вау может прятаться и под обыкновенной чайной чашкой:)
А где вы прячете для клиента ваше маленькое вау?
45. Можно делать напольную коммуникацию на месте продажи.
И, может быть, быть замеченным.
А можно вознестись в малоконкурентное потолочное пространство.
И быть замеченным гораздо быстрее.
Увидено в Шереметьево. Так большая и красивая люстра работает на заметность кафе.
46. Какого еще цвета могут быть салфетки в итальянском ресторане?
Бог - в деталях!
47. Скамья с удобствами. Столики под кофе. Прекрасный промо-айстоппер для кафе!
48. Набрели с Владимиром Архиповым на интереснейшее место.
Называется "В пельмень!". Неожиданно называется, чего уж там:)
Логотип с пятками меня сначала смутил. Но мне было объяснено, что "дать в пельмень" это примерно "дать в морду". Логотип оправдывает средства в данном случае. Не больше:)
На окнах цитаты хитовых фильмов советских времен, внутри стены и колонны оклеены советскими журналами "Крокодил" и газетами. Пия пиво, вы не будете скучать. Это точно.
Целевую аудиторию поймите сами, друзья:)
49. Прекрасные клумбы:)
Владельцы пивных баров и магазинов, увидьте!
50.Ездили с дочерью недавно в Александров.
Точка привокзального фаст-фуда, даже будучи пустой, производит впечатление людной. В стеклянные окна рисунки на стенах бегущие мимо вполне боковым зрением могут принять за живых людей.
А, как известно, появляется один человек, -появляется и второй, а потом сразу третий.
Место обитаемо и привлекательно -докладывает нам мозг:)
Вот так можно взять и нарисовать на стене магнит для трафика!
51. Прекрасная трансляция позиционирования русскости кафе в Новосибирске:)
Особо обращаю ваше внимание на милое "милости просим" вместо обычного "добро пожаловать" :)
И да, сокровищница русского фольклора безмерна -можно укомплектовать любой месседж, не только использовать как IQ- приправу к меню!
52. Поужинали вчера в "компании".
Эффект присутствия очень убедительный.
53. Спускаемся утром в отеле на завтрак.
А нас поздравляют с воскресеньем и предлагают его прямо с утра отметить шампанским с клубникой и целой сотой с медом:)
Прекрасно на вид, вкус и поднятое настроение!
Отношения строятся мелочами тоже!
54. Интерьеры кафе "Саквояж" в Москве прекрасны. Созданы с активным участием дизайнерской доли мозга:)
Никогда не видела шляпы в роли абажуров:)
55. Самая рабочая поверхность в этом кафе - не пол.
И не стены.
А потолок!
Двери, картины и накрытый стол - как порталы в иное измерение!
Браво, кафе " Панорама" в г. Иваново:)
56. Третий щасливый пост:)
А что тут скажешь, свое щастье надо защищать!:)))
57. Второй щасливый пост про фишки ивановского кафе Щастье:)
Там проводятся мастер-классы по живописи. Для нехудожников.
Владельцы кафе решили расширить ассортимент услуг кафе, раз уж люди приходят туда отдыхать и развлекаться.
Мастер-класс—это еще одна причина прийти в кафе.
Рестораторы и общепитовцы, не отвлекаемся от экрана:)
58. Рестораторы и общепитовцы, внимание на экран!
Забрела в Иваново в кафе "Щастье". Кафе стоит трех постов. По очереди покажу их фишечки:)
Первая -их позиционирование. Очень неоднозначно и интригующе оно, мягко говоря :)) но недоумение рассеивается, как только заходишь.
Там предлагается модное нынче занятие в ожидании еды - раскрашивание чёрно-белых рисунков. На последнем фото -руки девушки, которая села и сразу начала раскрашивать лицо не фотаю по понятным причинам:)
Радужная концепция работает!
Я бы еще кафе украсила такими цветными произведениями клиентов. Если возможно, с фамилиями авторов. И назвала бы выставку. Например, "Первая ивановская щасливая галерея".
59. Сидим в кафе. Моя собеседница в течение всего разговора нервно теребит ручку кружки. В конце не выдерживаю и интересуюсь - что не так.
оказывается, она левша и ее ужасно раздражает эта ярковыраженная праворукая ручка.
Вот возможная сервисная точка роста для общепита!
Товарищи рестораторы и прочие общепитовцы, даем возможность выбора леворукой и праворукой посуды! Прекрасная идея - спросить при заказе - левша человек или правша! Запомнится и включит #сарафанное_радио.
Конкурентное преимущество, ага.
60. Если клиенту скучно, пока он ждет свой заказ -то это не его проблема. Это ВАША проблема!
Финансовая.
Лечится сервисом: развлеките его!
Сделано с любовью. Все права защищены. Сайт разработан в студии Альтернатива.
